Wet Callista von Rheinhessen Bräu ist ein, mit Nasshopfen gebrautes, dunkelbernsteinfarbenes Lagerbier mit beigem, feinporigem Schaum. Es war eines meiner Highlights auf dem Mainzer Craftbeerfest am Rheinhessenstand. Ea duftet nach Biscuitteig (Eierplätzchen), Karamell und Marzipan. Dazu macht es einen sehr frischen Eindruck. Der Antrunk ist ein Träumchen. Dieses Bier ist so herrlich unaufgeregt und stimmig. Der Bernsteintrunk bietet einen herrlich feinen Geschmack nach getrockneter Erdbeere, leichtem Karamell und Biscuit. Es ist schlank, feinperlig und vollmundig und nur wenig süß. Die Würze ist mild gehalten, genau wie die Bittere. Dieses Lager läuft unglaublich gut rein und macht mit jedem Schluck unglaublich Freude. Manch einer wird dieses Bier zwar für einfach halten, dafür ist es aber perfekt harmonisch ausgewogen, unaufdringlich und trotzdem feinsinnig lecker. Im Mund ist es medium rezent und minimalst säuerlich. Es ist vollmundig, nicht zu crisp und nicht zu weich. Deutsches Craftbier in Perfektion.