Ein Weißbier Bock als Dessert, aus Rosenheim von Auerbräu. Dunkles Braun mit rötlichem Schimmer, der Schaum ist leicht gefärbt und standfest. In der Nase ziemlich würzig mit heftig überreifer Banane, puh. Der Antrunk ist dann deftig, wieder überreife Banane, leicht gärige Birne und Äpfel, etwas rote Beeren, Gewürznelke. Etwas röstig sowie sehr heftig, der Körper ist weich und sämig. Der überreife und würzige Abgang ist ziemlich lang. Ein Bier das von allem zuviel hat, trinkbar aber nicht wirklich ein Genuss. Zuerst war es noch mit einer deftigen Säure versehen, nach 5 Minuten Standzeit hat sich diese bis auf das gärige verflüchtigt. Danke an Markus fürs besorgen, bei dir war's ja auch nicht so der Bringer, ich denke Wespen im Sommer wären am ehesten begeistert. 😉

Johann Auer Weißbier Bock Prösterchen Der Rosenheimer Weißbier mit 7 Prozent Alkoholgehalt ist nasal ein Kracher. Ein Geruch nach überreifer Banane schlägt einem schon nach dem Öffnen entgegen. Im Nachgang kommt dann noch frischer Brotteig hinzu. Geschmacklich ist es dann gar nicht so bananig. Sie macht eher Platz für rote Beeren die eine leichte Säure mitbringen. Röstmalz und Hefe sind auch mit von der Partie. Aber, die ganze Zeit über bitzelt und prickelt etwas um die Zungenspitze herum. Dies wird von mir als störend empfunden. Auf der Suche, sehe ich bei den Zutaten Hopfenextrakt und unterstelle, dass dies die Ursache ist. Das Aussehen ist rotbraun, trüb mit cremiger Blume, die über die Trinkdauer hält. Mir zur säuerlich und Extrakt lastig. 3,5/3,5/3,5/3

Fade mais pas mauvais Une brune fabriquer a partir de la technique d'une blanche. Ça change..