Pint Please Logo
Apple app store logoGoogle play store logo
Dwell 5.5%, The Veil Brewing Co., United States
4 ratings
Dwell
5.5% Pale Lager
Open fermented Wine barrel conditioned lager. "Dwell is our koelschip open-fermented lager! We pumped lager wort into our koelschip on a cold winter day, pitched yeast and allowed the beer to open-ferment for 8 days. We then transferred the beer into wine barrels which we stored in our walk-in cooler for over three months of lager conditioning. We then bottled Dwell at our Fünkhaust and allowed it to condition for over five months. Crisp like a lager with an added layer of oak and a hint of wild funk to it! "

Reviews

Post author: Nikke
Nikke
10 months ago
Dwell, United States
4.1
Lasiinkaatuu keltaista sameaa olutta. Todella kevyt vaahto. Tuokusta: Raikasta,kevyen villihiiva meisinkiä ja rypäleisyyttä. Mallasta,melkein hunajaisuutta. Mausta: Mallasta sekä monimuotoista maltaisuutta. Hunajaa, selkeää villihiivaa,viinimäistä rypäleisyyttä ja happamuutta. Kypsytys tuo tammea,vanilijaa sekä syvyyttä. Oikein raikas kokonaisuus ja kantava. Suutuntuma kevyt/kevyt + Yleistäjorinaa/vibaa: Hieno laager kyllä joka tehty vapaasti käyttämällä. Tuo kypsytys tuo tähän syvyyttä kylläkin

Post author: janne_vuan
janne_vuan
@ Mikkeller Webshop
4 years ago
Dwell, United States
4.2
Arvostan oluissani kokeellisuutta. Nyt onkin sitten tarjolla "open fermented wine barrel conditioned lager" the Veililtä. Mielenkiintoista. ULKOASULTAAN olut on vähän sameaa meripihkanruskeaa ja siihen nousee valkea melko pitkään säilyvä vaahto. TUOKSU on kirpeän hapan. Viininen, mustaherukanlehtinen, hieman etikkainen ja raa'an marjainen. MAKU on maltainen täydennettynä, happamalla marjaisuudella sekä sitruunaisuudella ja pehmeällä viinimäisyydellä. Pehmeä, täyteläinen ja hienostunut makumaailma. SUUTUNTUMA on keskitäyteläinen ja tyylille sopivan hiilihapotettu. Olut herättelee mukavasti sylkirauhasia. Oho, onpas olut 😮. Todella hieno ja hienostunut olut kevätiltaan. Taideteos.

Post author: RRudolf
RRudolf
@ Mikkeller Webshop
4 years ago
Dwell, United States
4.3
Koelschip open fermented lager beer that is conditioned in oak barrels for months. Sounds exiting! Never had a so called "wild" lager before. This one pours to a glass as light orange and quite hazy. Tall and fluffy foam on top. Aromas of light funk, hay, malts, tart lemon and lemon peel. Maybe a touch of apricot and peach in the background. Such a refreshing taste with crispy malts, hay, citric acid, tart lemon, light funky flavors from the wild yeast and some fruit in the background. Clean and dry finish. Lot of similarities to lambics, but this one isn't that sour. One of the best lagers that I've had, for sure! 🍻

Post author: James Š
James Š
@ The Veil
5 years ago
Dwell, United States
3.7
A very interesting hybrid of a lager and a sour. The open fermentation has clearly allowed some wild yeast in there. Very tart and very refreshing