Lasiinkaatuu keltaista sameaa olutta. Todella kevyt vaahto. Tuokusta: Raikasta,kevyen villihiiva meisinkiä ja rypäleisyyttä. Mallasta,melkein hunajaisuutta. Mausta: Mallasta sekä monimuotoista maltaisuutta. Hunajaa, selkeää villihiivaa,viinimäistä rypäleisyyttä ja happamuutta. Kypsytys tuo tammea,vanilijaa sekä syvyyttä. Oikein raikas kokonaisuus ja kantava. Suutuntuma kevyt/kevyt + Yleistäjorinaa/vibaa: Hieno laager kyllä joka tehty vapaasti käyttämällä. Tuo kypsytys tuo tähän syvyyttä kylläkin

Arvostan oluissani kokeellisuutta. Nyt onkin sitten tarjolla "open fermented wine barrel conditioned lager" the Veililtä. Mielenkiintoista. ULKOASULTAAN olut on vähän sameaa meripihkanruskeaa ja siihen nousee valkea melko pitkään säilyvä vaahto. TUOKSU on kirpeän hapan. Viininen, mustaherukanlehtinen, hieman etikkainen ja raa'an marjainen. MAKU on maltainen täydennettynä, happamalla marjaisuudella sekä sitruunaisuudella ja pehmeällä viinimäisyydellä. Pehmeä, täyteläinen ja hienostunut makumaailma. SUUTUNTUMA on keskitäyteläinen ja tyylille sopivan hiilihapotettu. Olut herättelee mukavasti sylkirauhasia. Oho, onpas olut 😮. Todella hieno ja hienostunut olut kevätiltaan. Taideteos.

Koelschip open fermented lager beer that is conditioned in oak barrels for months. Sounds exiting! Never had a so called "wild" lager before. This one pours to a glass as light orange and quite hazy. Tall and fluffy foam on top. Aromas of light funk, hay, malts, tart lemon and lemon peel. Maybe a touch of apricot and peach in the background. Such a refreshing taste with crispy malts, hay, citric acid, tart lemon, light funky flavors from the wild yeast and some fruit in the background. Clean and dry finish. Lot of similarities to lambics, but this one isn't that sour. One of the best lagers that I've had, for sure! 🍻

A very interesting hybrid of a lager and a sour. The open fermentation has clearly allowed some wild yeast in there. Very tart and very refreshing