J'ai beaucoup apprécié cette IPA au nez comme en bouche, assez proche des IPA classiques (arômes et saveurs de houblon aromatique, d'agrumes légères et de fruits (tropicaux)). Mais je lui trouve tout de même une certaine originalité (sureau - cassis au nez ; thé noir en fin de bouche...). Assez délicate et complexe. En tout cas, je suis bien intrigué par cette single hop IDAHO 7 - je ne connaissais pas du tout ce houblon, qui me semble prometteur et plaisant (après, de fait, j'ai du mal à situer cette bière par rapport à d'autres utilisant ce houblon)...

Rien qu'à la première bouchée, c'est une aventure...un goût qui évolue et qui passe du fruité à l'amertume au pain puis revient sur du sucré-amer... J'aime beaucoup !!!