Huhhuh, reilu pari kuukautta Kainuussa rämmittyä on muuten mukava palata takasin kotiin isolle kirkolle. Joulukuukin ja kaikkea niin jolusoluthype käyntiin tutulla, mutta tällä kertaa vuoden 2014 Vintagella. Lasiin kaatuu syvän mahonkisen punertava, läpipäästävä olut jossa happoilua mukavan runsain määrin. Vaahto on halkaistun koivuklapin värinen, kohtalaisen niukahko, mutta sieväksi tähtitaivaaksi nesteen päälle muodostuva sametti. Tarttuu kevyesti lasiin laskeutuessaan. Tuoksu on tähän ikään mennessä muodostanut bourbonista hyvin pehmeän, enemmän tammitynnyrisen ja kuivahkon puisen, mutta hennosti vivahteisen vaniljaisuuteen. Belgihiivaisuus on yllättävän niukka, karamelliseen vaaleuteen sekoitettua mausteisuutta tummuneesta yrttisyydestä. Ylikypsä hedelmäisyys on vastoin reilua, kuivuutta omenankuoresta, luumusta, rusinasta, kuivatusta aprikoosista ja hennosta rypäleisyydestä. Nahkaisuutta, sikarimaista kuivuutta ja kevyttä kukkaista terälehtisyyttäkin. Hento, kuivaksi viilattu kuiva kaakaomainen makeus käyttää perässä. Maku on syvempi ja tiiviimpi, enemmän ylikypsän hedelmäinen luumusta, viikunasta, rusinasta, edelleen omenankuoresta, mutta nyt myös kevyesti kuivasta sitruksisuudesta. Mausteisuus on paljon runsaampaa, enemmän belgihiivaista ja mukavasti tummaa, myös bourbonin makeampi vivahde ja vaniljatanko käyvät käsi kädessä tässä kokonaisuudessa. Nahkaisuutta ja kuivaa puisuutta tammisena on taustalla runkona, maltaisuuskin esiintyy nyt yllättävän tuhtina, mutta sopivan karamellisen paksun, vaalean siirappisuuden kera. Kukkaisuuskin pääsee esiin ja muuntuu loppua kohden jopa parfyymiseksi, luoden aivan uuden piirteen koko oluelle. Jälkimaku ylikypsän hedelmäinen laajalti, myös vaaleammista hedelmistä, mausteinen, belginen, floorainen ja karamellisen paksu. Suutuntuma täyteläinen, keskihapokasta parempi, tahmeahko, kuivattava ja tahmaava. Runsas Struise kuten odottikin, ikä on tehnyt tälle varsin hyvää ja perusrunko maistuu silti mukana. Hövelisti lämmittelee mieltä ja kieltä, tästä on hyvä alkaa tähtäilemään kohti tulevaa jolustelupukin ainoata työpäivää.

Liian tiukkaa liian monen erinomaisen jälkeen. Mausteinen, paksu, makeahko. Tiptap.

2016 pullotettu/versio. Makean maltainen, paksun bourbonviskinen, vaniljainen, kypsää tummaa hedelmäisyyttä, toffeeta, mausteisuutta, nahkaisuutta. Oikein erinomaisen maukas olut...

Mausteisen maukas jouluolut. Maistui hyvin paljussa nautittuna.

Kevyt jouluolut näin helmikuun syyssateiden keskelle. On kai jouluunkin jo 319 päivää tjsp. Lasiin kaatuu siman värinen, utuinen olut. Vaahto on vaalea, hyvin nopeasti oluen pintaan ja reunoille vetäytyvä samettirinki. Tarttuu öljyisenä lasin kylkiin. Tuoksu on hyvin luumuinen, viikunainen, nahkainen, maltainen, toffeinen, karamellinen, belginen - ei joskaan niin hiivainen, bourbonisen makea, tamminen, ylikypsän marjainen, yrttisen pehmeä, omenankuorinen, kermakaramellinen ja makean kukkainen. Maku jatkaa mukavan pehmeän tammisena, raikkaan luumuisena ja viikunaisena hedelmänä, kevyen sitruskuorisena, omenaisena, hyvin pyöreän bourbonisena, vaniljaisena, kermaisena, belgihiivan makeutena, jouluisen mausteisena, hennon piparinen jopa, karamellisenä ja toffeisena. Jälkimaku makean vaalean karamellinen, hedelmäinen, banaaninen ja makean maltainen. Suutuntuma keskitäyteläistä parempi, keskihapokas, kermainen ja kevyen sokerisen tahmea. No hitto. Kyllä jouluolut voi maistua hyvältä tähänkin aikaan vuodesta. Todella mukava olemukseltaan, lämpöä ja lempeä samassa pullossa.

Have to drink something else than Imperial stouts. So here's something different. Bottle. Bottled on: 4.6.2014 (😍😛) Temperature: +11 degrees Reddish brown with some cloydiness (appereantly I poured some yeast in). Head is small, off-white colour layer with poor retention: 2,5/5 Nose a strong fruitcake thing going on which is mixing in with the bourbon vanilla nicely. Some spiciness also. Strong oxidation charecter that goes well with the whole fruity thing and really makes this seems old (and thats a good thing, because its the Reserva): 4,25/5 Full and round mouthfeel with medium level carbonation and medium-low bitterness. Once again comes the long term aging, which brings a mild red wine like charecter to this: 4/5 Taste of malts, dried fruits, minor spiciness, oak, light vanilla (but any other signs of bourbon are gone), alcohol taste has some solvent like fumes in it. Oxidation for long term aging... This seems a little bit unbalanced. Aftertaste is dry-ish: 11/15 I had really high expectations for this one, I mean when you bought a beer that is 4,5 years old and which is brewed by ridiculously good brewery and costs very little you could be happy...but this just isn't that great. Seems like an averagely good Belgian strong ale, nah: 14/20 =35,75/50

Ei jaarittelua vieraiden seurassa, mutta olipas kova jouluolut! Huh! Kenties paras jouluolut, joka tullut juotua.

Komiaa jouluolutta keskellä kesää😀😎 3.75 ja pyöristys ylöspäin.