Tuoksussa tammista marjaisuutta ja häivähdys portviinimäisyyttä. Suutuntuma on paksu ja erittäin siirappimainen. Maussa päälimmäisenä hyökkää tuo tumman marjaisa tammisuus jonka takaa paahteisuus yrittää kömpiä esille, mutta vain hetkellisesti. Savustettu vehnämällas tuntuu kevyenä "lihaisuutena" johon pieni ruislisä tuo ryhdikkyyttä. Varsin maukas vaikka itse teinkin.