Kein ipa was ich empfehlen würde dennoch interessant

Heißt jetzt Fräulein Müller

Ähnlich nett wie das Rossknechter pale ale Alpha Tier. Gut

"handcrafted in Stuttgart", so stellt sich dieses IPA vor. Gewidmet ist es der letzten Besitzerin "Fräulein Cluss" des ältesten und traditionsreichsten Veranstaltungsortes für Kultur in Ludwigsburg: Das Scala Areal. Was man sonst noch direkt auf dem Etikett erfährt ist, dass wir 65 IBU, 13,4 Stammwürze und am Ende 5,7vol% Alkohol haben. Neben Gerstenmalz sind die Hopfensorten Hallertauer, Tettnanger und Citra verwendet worden. Vielleicht auch interessant: Empfohlenes Foodparing der Brauerei sind Vesper, Pasta, Geflügel und Käse. Bernsteinfarben schimmert es mich aus dem Glas an und das bei einer dezenten Schaumkrone (eher ein kleines Krönchen). Seine starke Hopfung wurde bereits beim Einschänken klar, dem Duft ist beim genauen Riechen noch sehr viel intensiver: Neben der fruchtigkeit von Litschi, aber auch Maracuja bemerke ich bereits wie es mir säuerlich den Hals hinunter zieht (kennt ihr das auch, wenn ich Kiwis esst oder an Zitrone denk...). Der erste Schluck ist verwunderlich, denn es hat kaum bemerkbare Kohlensäure und viel von der Fruchtigkeit geht verloren. Was bemerkbar ist, ist Malzigkeit und sogar die Malzsüße ist im Abgang stark zu schmecken. Selbt die Bitterkeit lässt vermissen... Leider finde ich die Foodparing-Tipps total unpassend. Ja, vielleicht ein dezent gewürztes Geflügel, aber alles andere ist viel zu intensiv, als dass dieses IPA daneben wirken könnte. Dann muss ich es jetzt leer trinken und etwas anderes zu meinem Vesper trinken... Nicht falsch verstehen, es ist lecker, aber sehr mild im Geschmack.

Durchschnittliches IPA 🍺

Zitrusnote kommt durch aber hinten raus nicht so gut. Gibt bessere.

Leicht dreckig rotbraun mit kurzlebigem Schaum. In der Nase Gras/Heu, Zitronenschale, Lakritz und etwas Ätherisches. Im Mund etwas malzig, auch hier leicht grasig und ein bisschen Hustenbonbon, leider wenig nachhaltig und etwas sperrig - insgesamt trotz angeblich 65IBU etwas schmalbrüstig