Wir schreiben das junge Jahr 2023 und ich habe das Wild Ale vom Halben Mond im Glas in der 2019er Ausgabe. Optisch gibt es keine Veränderungen. Auch olfaktorisch bleibt es die verschwitzte Pferdedecke in kräftigster Intensität. Geschmacklich dann äußerst vollmundig hefefruchtig mit marmeladiger Quitte und Aprikose. Die brett-typischen Aromen kommen erst retronasal im Nachtrunk intensiv zum Vorschein. Das Wild-Ale ist im Mund moussierend cremig und mittelkarbonisiert. Die Hefe bringt eine gewisse Bitterkeit in den Nachtrunk. Anfangs kommt noch etwas Süße, welche dann aber hinten raus nachläßt. Wie auch bei den Vorjahresversionen ein tolles Wild-Ale mit deftiger Brettanomyces Note. Für Fans ein Genuss!

Bon j'annonce la couleur, je n'ai pas été fan. Belle robe, un nez alcooleux tel est le premier contact. En bouche c'est aigre, un vrai côté vineux mais pas dans le bon sens. Il y a un arrière goût pas très agréable alors que le début de bouche est correct. Je possède la même de 2020, qui me permettra de comparer ces 2 brassins.