Nez acide et boisé. En bouche c'est très boisé avec des notes de vin rouge. La cerise est présente mais pas trop: elle laisse la place à un spectre aromatique complexe de notes boisées et vineuses. On a un arrière goût de tonneau en bois qui offre une certaine authenticité et une rusticité. On a aussi des notes de fruits verts. On retrouve de surcroît des arômes de noix, ce qui renoue avec l'origine iséroise des cerises! Une bière complexe qui vaut le détour ! (En plus c'est pas du tout sucré et ça, ça fait plaisir)

On sent bien le goût de cerise et elle n’est pas trop sucrée en bouche on garde un vrai goût de bière c’est très agréable