Simcoe Columbus IPA - Polly's brew - 6,3%. Une west coast galloise sur le simcoe et le columbus ce qui nous donne une IPA portée sur l'amertume et un côté vert, herbacé, résineux voire terreux en goût. La robe est jus de citron trouble, la mousse abondante réduit vite et la carbonatation est faible. De l'agrume vient réhausser le goût. Le nez est délicat, la texture fluide (avoine).