Die Stieglbrauerei zu Salzburg braut in regelmäßigen Abständen saisonale Biere ein. Heute im Angebot die "Waldlichtung" genannte Woody Dunkle Weisse. Haselnussbraun und mit einem cremefarbenen Schaum steht diese Weißbier Interpretation im Glas. Der Geruch ist eher sauer und säuerlich. Es schimmert etwas durch, was mich an die berühmte belgische Pferdedecke erinnert. Dazu Anflüge von Mokka, reifer Banane und ne Spur Whisky. Geschmacklich entwickelt sich der 5,2 Prozent starke Trunk in Richtung süßlicher Pferdedecke und zeigt sich vollmundig, dezent gemalzt und gehopft. Schon ein besonderes Bier, das zudem mit Schokolade im Abgang aufwartet und dazu nur aus Bio Zutaten besteht.