Новогодний петушок из жжёного сахара.

Das Secret Santa von Amager Bryghus ist ein Weihnachts Quadrupel und kommt in einer ebenso weihnachtlichen Dose daher. Es wurden zusätzlich Rohrzucker, Eichenholzchips, Kiefernnadeln und verschiedene Sirups in den Sud getan. Im Glas ein schwarzbraun mit grober Blume die erwartungsgemäß bei 10,5% Alkohol nicht lange stand. In der Nase hab ich leichte Eukalyptus Noten, Holz, Kirsche, Schokolade und eine gewisse Süße. Die Rezenz im Antrunk ist ist beim ersten Schluck unerwartet stark, läßt aber schnell nach. Der Körper wirkt schwer wie bei einem guten Rotwein und hat auch ebenso Noten von Holz und Tannien. Aber auch Kirsche und Schokolade gepaart mit den reichlich enthalten Alkohol erinnert es mich an diese berühmte Schnapspraline. Die Kiefernnadeln spielen hier keine Rolle und sorgten wohl nur für den Duft. Im Abgang bleibt eine langanhaltene angenehm süße auf der Zunge. Vertieft in eine Doku die ich mir anschaute hatte das Bier gut eine Stunde Zeit sich vom ersten bis zum letzten Schluck zu entfalten, was besonderes den feineren Aromen zugute kam.

Hyvää jälkkäriä

Vaimon kanssa vähän juustoja, keksejä ja olutta 🍺 Kai tää oikea olut on, vaikka ei olekaan 2020 -versio. Tuoksussa kypsää hedelmää, sitruksia sekä yrttejä. Maku on kieltämättä erikoinen. Greippistä hedelmäisyyttä heti ensin, jonka jälkeen kypsempää hedelmää. Hiivaa, sekä vaaleaa leipäisyyttä. Jotenkin tämä jää kyllä vajaaksi, ei oikein vastaa lajinsa tyypillistä edustajaa enkä usko että kypsyttelykään auttaisi asiaa 🍻

Føj