Aivan loistava sour, jossa uskomaton tasapaino happaman villihiivapohjan sekä kukkean ja täyteläisen 'mausteen' välillä. Aprikoosi, orvokki, vadelma, kesäpaahteinen keto ja timjamihunaja. Paras juomani hapanolut. Happamuus yhdistyy hienoon tuoksuun ja nektarimaiseen täyteläisyyteen. Nyt maistamaan tätä! Illan kolmesta sourista paras.

Tuoksu hieman villi ja hapan. Hieman kirsikkainen ja kevyen tynnyrinen maku. Mukavan viljainen jälkimaku. Hieman myöskin vadelmaista makeutta mukana. Mielenkiintoinen olut. Alkoholi hieman lämmittää muttei maistu.