Guter Remix Die kleine Brauerei Zloty Pies (englisch: Golden Dog) liegt in Breslau direkt am Marktplatz und serviert derzeit 6 eigenständig gebraute Biere, alle benannt nach Hunden (Golden Retriever, Pit Bull, Kommissar Rex, Boxer) und einheitlicher Etikettensprache. Eine feine, exquisite Auswahl, kein 08/15, jedoch auch nicht übertrieben extravagante kreiert, nicht überhopft. Das zweite Bier zur Verkostung war das Pit Bull IPA, immerhin World Beer Award Gewinner 2018. Auffallend ist die geringe Sprudelpräsenz. Wirkt gustastorisch etwas abgestanden. Kastanig klar mit ganz leichter Mattigkeit steht der Pit Bull im Glas. Im Antrunk spürt man gleich, was das gesamte Bier ausmacht: Edle, exquisite Bitterkeit mit einem Hauch tropischer Früchte - Kiwi, Mango und Zitrone, Melone und Ananas - und ganz leichten Karamellnoten. Besonders die Kiwinote ist erfreulich präsent. Ein wunderbarer IPA-Remix, lang anhaltend, zum Schluss ploppen wie Knallerbsen herbe Explosiönchen.

Tasty, but more carbonation is needed...