Bière très agréable le goût de mangue n’est pas lourd mais apporte de la rondeur à cette bière!

La mangue prédomine ressemble presque plus à une limonade qu'à de la bière

Première expérience avec une steam beer : style USA dont on va utilisé des levures de lager pour de la fermentation haute. Le résultat concorde avec ce que j'ai pû lire : une biere trouble avec un nez frais de céréale frais-commme les weisses en Allemagne- qui nous renvoie au pain du boulanger avant qu'il le met au four; avec en bouche une acidité épicée et subtilement pétillante-comme les saisons belges- avec des notes de fruits frais comme la pomme. La combinaison de mangue et de poivre noir ne pouvait que être agréable : on a le fruité épais et frais qui couvre la bière d'une robe crépusculaire et l'aspect condiment qui harmonise le premier. Belle découverte de cet été.