Une DIPA, une vraie, au houblon alsacien. Pas de fruit, l'amertume attaque les papilles dès l'attaque, très puissante jusqu'à la fin, sur une bonne base maltée avec une bonne texture. Ça masque même les notes alcooleuses !

Un bon équilibre entre le fruit et l'amertume. Le nez quoique timide est vraiment satisfaisant. Très pétillante sur l'ouverture mais elle se calme par la suite. Une DIPA capable de servir une frite mayo sans soucis. Pour en savoir plus, d'autres commentaires en parlent mieux donc bonne lecture et bonne dégustation.

Des notes élevées pour une bière finalement assez conventionnelle, plus sur le fruit que l'amertume, pas ce que j'attends d'une double IPA

Une bonne DIPA. À servir frais