Satasten paukuttelua hieman kypsemmällä uudella tuttavuudella (BB 09/2023): Kellertävän ja kuramaisen ruskeaa ja sameaa. Hyvin vähäinen, hentoisen rusehtava ja pienikuplainen vaahto. Maku runsaan, maukkaan ja makean kuivatun hedelmäinen (rusinaa, luumua, omenaa, päärynää), maukkaan, makean, tuhdin ja tummahkon maltainen, ohuen ruisleipäisen mausteinen, miellyttävän belgihiivaisen aromaattinen ja ohuen jouluisen mausteinen. Maku maukkaan, runsaan, makean ja katkerahkon tummahkon maltainen, ruisleipäisen mausteinen, makean ja runsahkon kuivatun hedelmäinen (luumua, rusinaa, omenaa, päärynää), mukavan belgihiivaisen aromaattinen, kepeän jouluisen mausteinen ja melko maltillisen humalaisen katkera. Oikein hyvät, runsaat, monivivahteiset ja tasapainoiset maut. Suutuntuma on runsahko, pehmeähkö, vähähiilihappoinen ja loppua kohden melko kuivakka. Oikein maukas, runsas, monivivahteinen ja mukavasti nautiskeltava olut. Hieman nuorempana olisi tosin ehkä kannattanut nauttia, mutta siltikin edelleen erinomaista juotavaa!

👁 dunkelbraun, Schwebteilchen; gemischtporiger Schaum 👃🏻 dunkle Malze, Kräuter 👄 Dunkle Röstmalze kommen sehr intensiv zur Geltung neben einer ausgeprägten Süße. Das geht in Richtung Dörrobst und Rumtopf. Hinten raus entwickelt sich eine trockene Herbe. 10% sind erstaunlich gut eingebunden. Dennoch ist es mir insgesamt zu unausgewogen.

Bieratelier Brügge #7

Belle biere d’hiver avec du Cara tête, bien rond en bouche, une bière bien charpentée