Bière plutôt acide

An excellent sour. Great smell, great colour, great taste.

Sour citron/abricot ! Robe jaune paille totalement opaque, avec quasiment aucune mousse. On dirait un jus de citron sans pulpe. Au nez c’est assez funky, on sent que ça va etre acide. On a le citron, l’abricot, et on sent aussi comme un côté lambic/gueuze. En bouche c’est pas loupé, ça commence par une bonne baffe d’acidité tout de même maîtrisée, puis vient la saveur de citron, légèrement aigre (comme si l’on buvait une gueuze) et le finish se fait plus en douceur sur l’abricot et une pointe d’aîgreur qui dure légèrement en bouche. Mon avis : Très bonne sour, assez acide sans l’être de trop, légère et rafraichissante. Le citron domine un peu tout le reste (on sent quand même l’abricot ne vous en faites pas), c’est ce que je trouve le plus dommage. Le côté aigre ne me plaît pas forcément non plus dans cette bière. Mis à part ces deux petits bémols je la trouve parfaite. Je la recommande à tous ceux qui aiment les bières acides !

It's a bit hoppy!