Dark and malty, bitter and very full. Pleasurable to drink!

Leckeres IPA, schön bitter. Die malzige Note ist nicht vordergründig.

Aroma … Hammer malzig mit einer feinen Waldnote Geschmack …Toffee, Röstaromen, malzig etwas süße Perfektes Schwarzes

Kein Schiff ins Nirgendwo wird von der Schwarzen Boje aufgehalten! Oder Black Buoy, wie der Skipper so zu sagen pflegte. Mit 6,3 % oder Knoten mit Kurs auf Nord-Norwest. Durch die Tiefe schwarze Nacht. Wo nur ein ganz kleines bisschen vom rubinroten Schein der Sonne noch durhschimmert. Und während dieses Flaggschiff aus der Eisenschmiede Ybnstoker 🇩🇪 im dunklen Gewand in Richtung Glück schippert, steigen die sanften Röstmalznoten aus dem Schornstein auf. Darunter mischen sich leichte Holznoten, die an die Kaminscheite aus Fichte erinnern, die da vor sich hinlodern. Das tiefe Schwarz erfüllt den lächzenden Gaumen mit kräftigem Malz, Röstnoten mischen sich unter und werden von vollmundigen Schwere tiefen Seegangs unterspült. Die Kühle des Nass peitscht an die Bordwand. Und bevor sich mein Auge schließt, verläuft eine dunkle Bitterness quer zur Strömung über den cremefarbenen Wellenkamm. Am Ende leuchtet die Schwarze Boje mir kräftigem Dunkel ihre Farbe in die lichtarme Nacht.

Bitter und leichte Citrusnoten

Schwarz schaukelt das Black Buoy im Ybnstoker Verkostungs-Glas mit einer grobporigen angebräunten Blume. (Da es sich aber um eine Boje handelt und kein schwarzes Loch, schimmert doch ordentlich Licht durch das Gebräu, wenn der Einfallswinkel stimmt 😉) Wer der Optik wegen mit einem Stout rechnet, dessen Riechkolben wird überraschend geentert. Fruchtige Aromen wehen über den Teich und übernehmen die Vorherrschaft. Ich tauche ein und schmecke süffige Erfrischung, Herrenschokolade, Grapefruit, Brotkruste, Malz. Nach dem Kosten werden auch im Nosen Malz und Karamellaromen in der Ferne sichtbar. Im Abgang schnürt besonders zu Beginn die Bitterkeit den Mund zusammen. Aber mit jedem Schluck mehr ebbt diese Empfindung weiter ab. Eine schöne Geschmackskomposition, die ein IPA mit einem Stout verbindet. Ganz ehrlich, aus Ybnstok hätte ich auch nichts anderes erwartet. 😊