On antanut jo liikaa periksi. Tulee tuo eltaantunut maku liian selvästi esille, vaikka on tässä myös tuo tynnyröinti edelleen aika kivasti mukana. Ollut omassa kellarissa alkuvuodesta 2021

Hyvää Uutta Vuotta! Olut numero 3100 osui sopivasti uuden vuoden alkuun. Kyseessä on Hoppin' Frog Brewery n klassikon B.O.R.I.S:in pimpattu versio. Pitkään bourbon-tynnyrissä hautunut imperial stout edustaa klassista kuivaa tyylisuuntaa ja saa makumaailmansa pitkälti tynnyristä. Ensipuraisussa on aavistus tummaa suklaata, jonka jälkeen iskee heti bourbonin vaniljaiset aromit. Paahdetta on niin paljon, että jää pyörimään jälkimakuun hyvin pitkän aikaa. Paahteisuus tuo mukanaan ryhdikästä tupakkaisuutta ja olut kokonaisuudessaan näyttää keskisormea muodikkaille pastry stouteille ollen rehellisesti kuiva, paahteinen, viskinen, mutta myös ehdottomasti laadukas tyylilajinsa edustaja.

Beer #1300!!! This one is Barrel Aged B.O.R.I.S. aged 5 times as long in Woodford Reserve bourbon barrels. Bourbon, dark fruits, chocolate, vanilla and oak in the aroma. Taste has bourbon and oak from the barrel aging first. Following this, I'm getting vanilla, dark fruits, chocolate, along with notes of tobacco and leather on the back end. Just as smooth as the regular barrel aged version, if not smoother. Full body that coats the mouth and leaves a stickiness on the lips, and an appropriately lower amount of carbonation for the style. Extremely well made. I kind of wish I'd bought a second bottle of this, but I guess I'll just keep my eyes open for it. Great bourbon and barrel character, great supporting flavors, great body and carbonation, very well hidden alcohol...I can't think of anything to change that would make this beer better. World class, 5/5