Riittävästi humalaa ja ananasta sekä pitkä ja kaunis jälkimaku.

Magnifique dipa. Trouble et bien epaisse en bouche. Notes de fruit de la passion, mangue, citron. Nikel

Puuroinen ananasmehu

Vähän tuo äskeinen vanha vihannessoppa vaivaa makunystyröitä, mutta tämä on onneksi ihana 🥰 BB 1.11.19. Vaikka panimo onkin yksi suosikeistani, en muuten kyllä tiedä paljon Northern monk yleensä pistää päiväystä, puoli vuotta? Pehmeän kermaista hedelmää. Pikkuisella katkeron potkaisulla. Ei greippiä, ei kirpsakkuutta. Cloudwaterin osuudenkin jotenkin maistaa tässä, heidänkin dipoja on tullut muutama tuhottua. Pikkuisen on aistittavissa ikääntymisen ensioireita. Jos tämä jollain vielä kaapissa makaa niin suosittelen tuhoamaan pikimmiten.

Tuoksussa hieman raa'an oloisia trooppisia hedelmiä ja hieman makeutta. Suutuntuma keskihiilihappoinen, runsas, kirpsakka ja lopulta pehmeä, jopa samettinen. Maussa sitrusta, mangoa, ananasta, pehmeää greippiä, happamuutta ja hieman havuisuutta. Jälkimaku aika kuivan ja pehmeän greippinen. Todella lempeä jälkimaku. Aivan huippu! Tämän tyyliset DIPA ovat juuri sitä mitä niiltä haen. Greippi ei ota roolia ollenkaan. Tässä todellakin näkyy Cloudwaterin kädenjälki. Silmät kiinni ja kuin olisi heidän taproomissa taas.