Walla walla - Kinnegar - 5%. Les irlandais nous proposent une farmhouse sour avec du gingembre et de la rhubarbe. La base est proche d'une blanche avec un duo blé, orge assez classique, une couleur jaune très clair et avec de fines bulles actives et une mousse blanche. Au nez c'est un peu orienté gingembre et floral. En bouche on est vraiment dans l'acidité rafraîchissante avec du gingembre, un côté citronné et un fond très timide de rhubarbe. L'essai n'est pas complètement transformé mais le résultat est bon.