Six months in a Barbera wine barrel give time for this beer to be eaten up by the yeasts living in the wood, maturing it and rounding it out. Pleasantly sour, a great mixed fermentation beer.
Abv. varies.
Reviews
Grey
@ Divino il Vino Wineshop5 years ago
4.4
Miitren (ajat sitten antamasta) suosituksesta löysin vihdoinkin tätä Italian ihmettä. Hieman eri vintagea, mutta odotukset ovat silti korkealla.
OLUT: La Mummia (2016)
PANIMO: Birrificio Montegioco
OLUTTYYPPI: Sour (Barbera BA)
MAA: Italia
VAHVUUS: 6,3%
VÄRI (EBC): Aprikoosinkeltainen (12.0)
KATKEROT (EBU/IBU): -
TUOKSU: Omenainen, hennon rypäleinen, tallinen, kuiva.
VAAHTO: Hyvinkin elinvoimainen, sekakuplainen, hieman äänekäs alkuun, kestävä.
GREY'S VIEW
Ensipuraisussa jo huomaa, että tässä on elementit kohdillaan. Kuohu on elävä, kuohkeus on hienoa ja pehmennytkin tämä on. Unelmahattaraa. Makuina kypsää omenaa, tammipuuta, heinäisyyttä, runsaasti kukkaisuutta ja omenasosemaisuutta. Sitrus saapuu keskivaiheen jälkeen ollen raikkaan puhdas, puhdistava ja hennon kuivattava. Runko jää aavistuksen ohueksi omaan makuun, ollen kuitenkin likööri häiveinen ja näin kesäpäivään erinomaisen sopiva. Jälkimaussa tammisuutta, takahampaissa kevyesti tuntuvaa happamuutta, sitruunaa, omenaisuutta ja ruohoisuutta. Kypsä sour tämä on, kokenut sellainen.
MUUTA MAINITTAVAA:
Tätä on nyt kyllä mukava fiilistellä. Helppoa ja siltikin laadukasta ja monikirjoista mauiltaan. Miitrelle kiitos erinomaisesta vinkistä 👌🏼