Sour IPA groseille & pêche ! Robe blonde pâle assez trouble et sans mousse. On dirait un jus de pêche légèrement coupé avec de l’eau. Au nez ça sent d’abord l’exotisme du houblon, puis on a la pêche et une petite pointe de groseille. En bouche on démarre par une petite acidité, puis vient une légère saveur de pêche mêlée avec un côté minéral (comme si c’était une gose, assez étrange). Je pense que ce côté minéral vient de la groseille car j’avais bu une gose a la groseille (la « salty kiss » si ça peut intéresser quelqu’un) et elle avait exactement cette même saveur minérale (mais en bien plus prononcé bien sur). On a enfin un finish sur le houblon et peut être un peu la levure. Mon avis : très bonne bière. Je trouve qu’il manque peut être d’un tout petit peu d’acidité pour une sour IPA. Le côté minéral est également plaisant mais je ne m’y attendais vraiment pas sur cette bière. Petit bémol, je trouve que la pêche est trop légere en bouche. Je recommande tout de même pour ceux voulant une bière assez légère, finement fruitée et rafraichissante de par son côté minéral.