Kellarin aarteita. Oisko harvinaisuuksia kun viime elokuun jälkeen on viisi ihmistä maailmassa arvioinut tämän UTssa 🙄 Tölkitetty pari vuotta sitten. Tosi tummaa. Tuoksussa lakritsia, makeutta, karamellia, rusinaa ja kuivattuja hedelmiä. Suutuntuma matalahiilihappoinen, runsas, täyteläinen, pehmeä ja makeahko. Maussa karamelliä, makeutta, lakritsia, rusinaa, vaahterasiirappia ja kuivattuja hedelmiä. Jälkimaku aika kuiva ja pehmeä, jossa rusinaa aika reilusti. Lisäksi myös vaahterasiirappia. Nyt kyllä oikein kivasti säilynyt tämä. On kivasti tasapainossa ja tosi ryhdikäs. Nam 😋

Such a smooth and sweet ale Can’t taste that this is 10.5% goes down too well

9,5 viikkoa tölkityksestä. Sormen paksuinen vaalea vaahto. Tumman punaruskea lähes täysin kirkas quadrupel. Tuoksussa selkeimmin hyvin makea tumma vaahterasiirappisuus, kepeää paahteisuutta, pehmeää savuisuutta, pehmeää rusinaa, vähemmän luumua ja ylikypsää kuivahedelmäistä tummaa aprikoosia, kotikaljaista tumman pehmeää maltaisuutta sekä pehmeää kepeää tummempaa mausteisuutta. Maussa runsaammin mausteisen (yrttiä, neilikkaa, pippuria) belgihiivan sävyttämää makeaa kuivattua ylikypsää hedelmäisyyttä (mm. aprikoosia, rusinaa, luumua, appelsiinia), kuivattavaa paahteisuutta sekä kuivattavaa ylikypsää sitrusgreippisyyttä, makeaa tummempaa vaahterasiirappia ja tummaa makeaa fariinisokeria (+siirappia) sekä mauste-/hedelmäkakkua ja tummempaa leipäistä maltaisuutta. Katkeroa kevyesti. Jälkimaku on sekametelisoppainen (googlettakaa ellei ole tuttu sana) ja kepeän tumman vaahterasiirappinen. Suutuntuma on kevyen hiilihappoinen reilumman keskinkertaisella rungolla. ----------- Ekan hörpyn jälkeen olin valmis haukkumaan tämän ns. suohon, mutta aina parempi, kun ei heti tuomitse. Lämmetessä alkaa löytyä kaikkea yllä kuvailtua makeaa ja pehmeetä sekä myös tummaa. Runko jättää vähän yksin näihin prosentteihin eikä tuo riittävää pehmeyttä tähän. Alkoholi on rajoilla tuoksussa, muttei tule läpi, joskin suht lämpimänä tuo vähän sävyä makuun. Maut elävät lämpötilan kanssa eikä kesympi runko tunnu enää ihan niin kevyeltä lopussa. Paljon pehmeää makua lämpimänä, mut ei siltikään ole quadrupel-tasolla belgeille kuin sellainen osin keinotekoinen nössö haastaja.