Spoiler : DLUO 20 Juin 2020 ce qui a pu jouer sur mon appréciation. Robe cuivrée couleur caramel. Mousse blanche foncée/jaune. Nez malté, caramélisé. Un peu piquant mais aussi crèmeux en bouche (le piquant se retire au fur et à mesure que la bière se réchauffe). Amertume soutenue pour le style ! Longue en bouche, le côté caramel apparaît discrètement sur la fin et est un peu aqueux... Je ne m'attendais pas à autant d'amertume ni de carbonatation pour le style. Conséquence : ça a foiré mon beer pairing à base de travers de porc caramélisé 😭 Pour le coup, se fut meilleur avec la salade asiatique et les nems aux crabes et crevettes 😅 Ça ne devrait pas être mauvais avec un bobun pour rester dans la même cuisine... Peut-être qu'avec le temps le houblon a pris le dessus sur le malt ? 🤔 Mais ça m'étonnerait car ce sont généralement les composés organiques du houblon qui s'altérent en premiers...

Bière aux notes de caramel noir, très légère et crisp. Saura trouver un public de papa aimant les bières "classiques" légèrement torréfiées.