Tasting-hommia Raikas ja mukavan hedelmäinen grisette. Joisin mielelläni enemmänkin.

Ei päiväystä, mut 2018 BXL-festareille kaiketi tehty grisette. Kevyt valkea vaahto, keltainen kevyen utuinen olut. Tuoksussa makeaa osin hilloista mansikkaa, happamaa raparperia, sitruunaista runsaampaa happamuutta, pehmeää makean mangoista ja persikkaista trooppisuutta sekä kepeää vaaleaa mallasta. Maussa alusta alkaen paljon runsasta kirpeyttä ja happamuutta, raparperia erottuu selvästi, johon iskeytyy kylkeen hilloisen makeaa mansikkaisuutta, valkoherukkaa, hapanta sitruunaa, kevyesti tammitynnyriä, makeaa mehukasta trooppista hedelmää (mangoa, persikkaa) ja makeahkon vaaleaa vehnämallasta. Jälkimaku on makeahkon ja happamahkon sekoitus. Suutuntuma on kirpsakan reilumman hiilihappoinen pehmeän keskinkertaisella mehuisalla rungolla. ----------- Ihanan kirpeä kokonaisuus, mukavalla tuntumalla. Maussa mukavasti vaihtelua. Mansikan ja raparperin lisäksi lämmetessä enemmän esiin tuleva trooppinen hedelmäisyys nosti tämän taas tasoa ylemmäs alun jälkeen. Ihana. 😍

”Kellarista” illan toinen iso nollaseiskavitonen ja yksin nautittuna. BXL2018-olutfestareiden satoa ja mulle ensimmäinen grisette sekä uusi olut Pintissä. (Ei ole Pintissä Grisetteä) Sen tiesin että kyseessä on ns hapanolut, mutta kyseinen oluttyyli ei ollut mitenkään tuttu, joten piti hieman luntata. “​Grisetteen​ ​käytetään​ ​mallastettua​ ​vehnää,​ ​siinä​ ​missä​ ​moniin muihin​ ​aikakauden​ ​belgioluisiin​ ​käytettiin​ ​mallastamatonta​ ​vehnää.​ ​Ne​ ​ovat​ ​myös​ ​keskimäärin olleet​ ​selvästi​ ​humaloidumpia​ ​kuin​ ​esim.​ ​saisonit.​ ​Siinä​ ​missä​ ​esim.​ ​saisonia​ ​on​ ​Dupont​ ​tehnyt myös​ ​Belgiassa,​ ​Grisetten​ ​on​ ​elvyttänyt​ ​lähes​ ​yksinomaan​ ​USAn​ ​pienpanimokenttä,​ ​aivan​ ​kuin gosenkin.​ ​Tämä​ ​on​ ​kuitenkin​ ​johtanut​ ​myös​ ​tyylin​ ​“amerikkalaistumiseen”.​ (Olutkulttuuriseura.fi, One Pint Pub, Juha Kuva) Itse olut. Kauniin oranssia olutta pirskahtelevalla, nopealla vaahdolla. Tuoksu on tietenkin erittäin hapan, mutta myös sellainen ”mädäntynyt, kompostinen” makea kypsä marjaisuus ja hedelmäisyys on vahvana läsnä. Raparperia? Maku on ihanan hapan. Oikeasti tykkään tästä. Muistojen mummolan raparperi on isosti läsnä. 😍 Kerrankin maku oli tuoksua parempi. Valkoherukkaa, sitrushedelmää ja vähän hiivaisuutta, mutta myös (yli)kypsien hedelmien makeutta, jotta ei mene posket lommolle. Toki edelleenkin nämä happamat ovat mulle vaikeita, mutta en pitäisi enää itseäni ihan noobina näiden suhteen. Voisin sanoa että näin kylmänä tämä olisi oivallinen piknik-olut juustojen ja rypäleiden kera. Iso pullo meni helposti. Nam! 3.9.