Légèrement sucrée et torrifiée. Presque caramélisée.

Une très bonne stout

Retour au Pays Basque après un petit tour bien agréable en Bretagne, avec cette toujours autant délicieuse impérial stout de la brasserie la biarriote, c est du solide à l image de l océan qui vient se briser sur les falaises de la côte basque ou cette bière est brassée avec bonheur par un vrai passionné. Une noire onctueuse, épaisse et goûteuse à souhait bref..... Si vous avez l occasion.... N hésitez pas, la visite de cette brasserie artisanale est un régal 😀.

Ca faisait un moment (un bon mois 😱😉), que je n avais pas goûté la délicieuse brune de cet excellent brasseur installé à biarritz..... C est toujours un régal, un équilibre parfait entre force, amertume et rondeur, n hésitez pas à demander une visite si vous en avez l occasion, Stéphane le brasseur est un vrai passionné.

Ca faisait longtemps une bière d'homme type imperial stout! Ca envoie du lourd avec les 9,5°, une puissance aromatique qui se répercute en bouche avec une vraie longueur, c'est bon et bien équilibré entre notes d'alcool, de fruits liquoreux, cacao et café. La texture n'est pas trop épaisse, j'aime bien. Bière qui porte le nom de cette villa biarrote bien connue des locaux, qui fait face à l'océan, de là elle tire son caractère!

On continue avec la Biarriote avec cette impérial stout qui a tout pour plaire aux amateurs de ce genre de bière, force, caractère, mousse onctueuse et crémeuse, le côté café et chocolat bien présent et avec une amertume bien maîtrisée, bref une réussite de plus de ce brasseur sympa et amoureux de son travail.

La Villa belza ( noire en basque) est une impériale stout d un brun très foncé surmonté d un joli petit collier de mousse. Un nez parfumé, complexe, le côté café, chocolaté est bien présent, en bouche une explosion de saveurs avec un équilibre parfait entre amertume, force et douceur, un régal, une belle réussite de cette super brasserie qui est une vraie brasserie artisanale.

Tout d abord je veux remercier le brasseur pour cette visite guidée et hyper passionnante de la brasserie La biarriotte. Un mec non seulement très sympa et avenant mais surtout un passionné, un vrai brasseur artisanal amoureux de sa bière et de sa région et ça se sent au produit fini, des bières de caractère, à l image des basques, la force de l océan et des montagnes, la douceur du climat, une gamme de 7 bières à déguster pour les découvrir.... Ma préférence pour l impérial stout et la double IPA mais pour celles et ceux qui auront la chance de les goûter, allez y sans problème.