Ybnstoker ist eine kleine junge Brauerei in Eibenstock, in der Nähe von Aue im Erzgebirge (der aufmerksame Leser stellt sofort den Zusammenhang von Ort und der postmodernen Schreibweise der Brauerei her). Das Design der Buddeln ist schon mal äußerst ansprechend und ich freue mich seit meinem letzten Tripp nach Zwicke auf diesen Ybnstoker 6er-Träger. Dunkelbraun trüb mit rötlichem Schimmer präsentiert sich der Trunk im Glas. Der braune Schaum ist leider schnell verflogen. Im Aroma dominiert Kaffee. Interessant, denn nosed man immer weiter, riecht man unter dem Kaffee irgendwann Erbsensuppe - ich war selbst überrascht. Seltsame Kombi 🤷🏻‍♂️🤔 Laut Beschreibung ist die Kaffeesorte Äthiopien Yrgacheffe verbraut, dazu etwas Laktose... Geschmacklich kommt der Kaffee richtig schön zur Geltung, ohne Zucker, mit einem Tropfen Milch, nicht zu kräftig. Ideal für einen relaxten Start in den Tag. Das Kaffeebier hinterlässt einen trockenen Mund. Eigentlich müsste jetzt das Suicide Blond folgen... aber de Klock is tied. 🕚