Nez mangue long, très acide en bouche. Bon contraste IPA et acidité c’est affolant

Une Sour IPA de très bonne facture, fruit de la collaboration entre Novabirra et le Grand Paris. Peu de nez, moussse quasi inexistante, en bouche c'est d'abord le côté acidulé qui domine, puis qui laisse place à des saveurs citronnées. En revanche ça manque d'amertume. Mais c'est original.