Olut on hyvin tummanruskeaa kevyellä ruskealla vaahdolla. Tuoksu on mielenkiintoinen sekoitus makeaa pähkinä-hedelmäkakkua, jouluisia mausteita, suklaata ja aavistus alkoholia. Suutuntuma on melko paksu. Maku on makea, suklainen, miedon pähkinäinen, paahteinen, maltainen ja miedon humalainen. Jälkimaku jättää pähkinäisen maun kielelle. Onnea vaan Westbrookin pojille ja tytöille, maukasta pähkinäolutta ootte pannut.

Tuoksuu talvelta ja hieman joululta mausteineen. Nenällä on havaittavissa ainakin hedelmä- ja taatelikakun aromeja. Pähkinäisyys on myös läsnä niin tuoksussa, kuin kielelläkin. Pekaani valtaa alaa makuosastolla, varsinkin alkuun. Keksiminen jälkimaku viimeistelee homman.