Gluteeniton versio. Sopivasti makua eikä liikaa hapokkuutta

👀 Aussehen: Glanzfein golden mit warmen Bernsteinreflexen – typisch mediterran. Klar, spritzig und mit lebhafter Perlage. Die cremefarbene Schaumkrone ist feinporig, stabil und legt sich elegant über das Bier. 👃 Geruch: Frische, würzige Aromatik mit Anklängen von weissem Pfeffer, Kräutern und einem Hauch Zitrusschale. Dazu leichte Getreidenoten und ein subtiler Duft von geröstetem Korn – sauber, klar und typisch Damm. 👅 Geschmack: Frisch, direkt und wunderbar ausgewogen. Der Antrunk ist weich und leicht süsslich, dann folgen Aromen von geröstetem Getreide, etwas Honig und dezenter Würze. Die feine, lebhafte Säure belebt das Profil. Die Bittere ist spürbar, klassisch und harmonisch eingebunden – ein Lager mit Charakter. 👄 Mundgefühl: Schlank bis mittelvoll, weich und angenehm prickelnd. Die feinen, lebhaften Bläschen sorgen für ein sehr frisches Mundgefühl, ohne wässrig zu wirken – beeindruckend sauber für ein glutenfreies Lager. 🏁 Abgang: Trocken, würzig, leicht bitter und anhaltend. Kräuterwürze, geröstete Getreidenoten und ein Hauch Zitrus klingen wunderbar lange nach. 📝 Fazit: Ein klassisch-mediterranes Lager mit moderner, glutenfreier Handschrift – klar, würzig, frisch und angenehm trocken. Typisch Damm: technisch präzise, sauber, sehr trinkfreudig. Perfekt für warme Abende am Meer – wie hier in Marina di Campo auf der Insel Elba. 🌅🍺🇮🇹 🍽 Foodpairing 🥗 Mediterraner Salat mit Oliven & Feta 🍤 Frittierte Calamari oder Garnelen 🍕 Pizza Margherita oder Vegetariana 🥪 Panini mit Serrano & Tomate 🍋 Zitronen- oder Mandelkuchen