Envie de prolonger l’esprit de Noël ? Un petit tour par La Fouillotte, brasserie vosgienne pleine de bonnes idées. Cette fois, la promesse, c’est bière au sapin et aux oranges. Voyons voir... Au nez, on sent tout de suite l’originalité, toute en douceur, vu le degré d’alcool pas encore trop, trop élevé. Le mélange se situe quelque part entre l’ambrée et la dubbel. L’odeur est résineuse, boisée, avec un parfum de pin, de sapin et d’oranges... mais pas macérées ! Un joli bouquet de Noël, avec une impression de bière fumée. En bouche, c’est un mélange de tout ça qui aboutit à un goût de pain d’épices au miel. Avec du caramel aussi. Amertume et houblons se manifestent en rétro, pour un résultat à la limite de la brune. Merry Chrismas... again !