Sigwart stellte 2019 den Brauereibetrieb in Weißenburg ein und verkaufte an Hofmühl, die seither in Eichstätt das Helle sowie das Pils unter neuer Rezeptur brauen. Ob dieser künstliche Markenerhalt sein muss, weiß ich nicht - erlebt man aber ja immer wieder. Und so fließt das Sigwart Hell heute strohgelb ins Glas. Glanzfein ist es, on top eine gemischtporige mittlere Krone. Helles Malz für die Nase - blumig und minimal zitral. Im Antrunk mischt sich dann eine brotige Getreidenote unters helle Malz, und die etwas niedrige Carbonisierung lässt Frische vermissen. Der Ausklang ist ziemlich straubig getreidig - kommt bei mir selten gut an (wie z.B. auch gestern beim Ur-Stoff von Krug-Bräu). Mit steigender Trinktemperatur dringen lieblich malzige Töne durch - auch die begeistern mich nicht. Ob nun die Rettung der Marke Sigwart oder die neue Rezeptur des Hellen - mindestens eins von beiden hätte man ebenso gut weglassen können. Getrunken und vergessen - keine Wiederholung wert.

Normales helles süffiges fränkisches Bier, gerne wieder