Une Imperial Stout de la brasserie « Goutte d’or ». De la dégustation par excellence, les arômes propres à la stout se développent finement en bouche avec une attaque très chocolatée ! Cette bière vieillit 4 mois durant, dans une barrique de speyside Whisky, est très originale. Cette particularité se ressent particulièrement sur la finale, le chocolat s’efface complètement pour laisser au palais le doute d’avoir goûté un whisky ! L’alcool reste trop prononcé selon moi (10,7%). Je ne suis définitivement pas un amateur incontestable de stout, mais il faut reconnaître qu’elle est travaillée et réussie dans l’ensemble !