Oudon kitkerää. Muuten aika hyvää

Scherp, kwaliteit, peak

🔎 Sensorik 👀 Aussehen: Tiefes Amber bis Kastanienbraun mit rötlichen Reflexen. Darüber liegt eine üppige, gebrochen-weisse bis cremefarbene Schaumkrone – feinporig, dicht und bemerkenswert langlebig. Klassisch, edel, klosterwürdig. 👃 Geruch: Vielschichtig und elegant: Reife Birne, Apfelkompott und ein Hauch Aprikose eröffnen das Bouquet. Dahinter folgen karamellisierte Malznoten, Honig, feine florale Anklänge sowie eine dezente Würze (Nelke, ein Touch Pfeffer). Sehr harmonisch und einladend. 👅 Geschmack: Weicher, runder Antrunk mit fruchtiger Süße. Im Mittelteil entfalten sich Karamellmalz, helle Toffee-Noten und ein Hauch Biskuit. Die Fruchtigkeit bleibt präsent, wird aber von einer sanften, fein ausbalancierten Bittere eingefangen. Komplex, aber nie schwer. 👄 Mundgefühl: Mittel- bis vollmundig, cremig und geschmeidig. Die Kohlensäure ist feinperlig und perfekt dosiert, der Alkohol wunderbar eingebunden – wärmend, nicht dominant. 🏁 Abgang: Mittellang bis lang, malzig-weich und elegant ausklingend. Karamell, Trockenfrucht und ein Hauch Würze bleiben angenehm am Gaumen zurück. 📝 Fazit: La Trappe Isid’or ist ein Trappistenbier mit Seele und Geschichte. Fruchtig im Auftakt, malzig-karamellig im Kern und harmonisch bis zum letzten Schluck. Ein Bier, das Komplexität nicht zur Schau stellt, sondern mit Ruhe und Balance überzeugt. Zeitlos, würdevoll und absolut trinkfreudig – ein echtes Genussbier mit symbolischem Charakter. 🙏🍺 🍽 Foodpairing 🧀 Gereifter Gouda, Comté oder milder Bergkäse 🥩 Geschmorte Rinderbäckchen oder Lamm 🍗 Geflügel mit Honig- oder Kräuterjus 🍰 Apfel-Tarte, Crème brûlée oder Karamelldesserts

Lekkere chickenwings blijkbaar

Robe cuivrée et fine mousse blanche. Des saveurs maltées et caramélisées. Bière ronde en bouche agréable et puissante.👌👌