Lichtenhainer Rebe ist was ganz spezielles und seltenes. Über Rebenholz geräuchertes Malz wird für dieses Sauerbier verwendet. Das Bier ist goldgelb mit cremigem, stabilem Schaum von feiner Pore. Es duftet sehr angenehm leicht rauchig und würzig mit mir unbekannter Note, die mit Hinweis vom Braumeister, die Rebholznoten sind. Auch geschmacklich ist es sehr interessant, auch wenn die letzte Funke bei mir noch nicht übergesprungen ist. Es ist spritzig, frisch, wieder dezent rauchig mit sehr unterschwelliger Schinkennote. Die Säure ist schon kräftig und sorgt für ein Gesicht wie bei sauren Apfelringen. Im Abgang ist das Lichtenhainer sehr trocken.