Von Rheinhessen kommt ein Versuch, einen Winterbock zu brauen. Im Glas schaut der Bock kastanienbraun und glanzfein drein. Gekrönt wird der Trunk von feinem, cremigem, beigem Schaum. Es duftet süßlich und karamellnetont. Der Antrunk bietet da noch etwas mehr, wie Kaffee, leichte Röstniten und Karamellmalz. Das Mundgefühl ist schön cremig, weich, vollmundig, wenig rezent mut gut eingebettetem Alkohol. So wirds gemacht mit dem Winterbock!