Seit langem schon hab ich ein Auge auf die Braumanufaktur Tobias Frenzel in Bautzen geworfen. Den Start bildet heute das Unfiltrierte Frenzel's Dunkel mit 5,0% ABV und einer Stammwürze von 13,0° Plato. Von Hand gebraut und abgefüllt. Farblich zeigt sich dunkelbraun-rötlich, wie Cola. Obendrauf ein beigefarbener Schaum, der sich schnell zu einem seichten Ring am Rand verdünnisiert. Im Aroma zeigt sich das Dunkle wunderbar röstmalzig, leicht karamellig. Geschmacklich ist das Dunkle ausgewogen, Röstmalz umgarnt von einer leichten Karamellsüße, abgerundet von einer dezenten Herbe im Abgang, die durchaus eine gewisse Haltbarkeit im Rachen zeigt. Schlicht, nicht zu simpel, ohne zu überfordern. Gefällt mir gut!