Zum Abschluss der Bellwoods-Verkostung gibt es mit dem Apricot Milkshark ein so genanntes Milkshake IPA, das mit Laktose-Zucker und Apfelpektin gebraut wird. In der Farbe bewegen wir und im milchigen Aprikot ohne nennenswerten Schaum. Für die Nase hält der Milchhai geballte Aprikose bereit. Das ist der einzige und dominierende Charakter. Auch im Geschmack setzt sich die Südfrucht dominant durch, wird gleichwohl von einer ausgeprägten Bitterness begleitet und in einem relativ spritzigen Gemisch vereint, das etwas an Fruchtcoktail mit Bitter erinnert. Das Ganze fühlt sich am Gaumen leicht samtig und etwas spicy an. Sagen wir mal so, es ist ein spezieller Trunk für spezielle Augenblicke.