Chalice ist ein Belgian Ale der Long Bay Brewery in Rothesay, N.B., das als Tribut an die Trappistenbiere in Belgien gebraut wird. Das Chalice kommt mit den für die Sorte typischen 6,5% sowie einer dunkelgoldenen Farbe mit leichter Trübung ins Glas. Der weiße Schaum hat eine relativ kurze Haltbarkeit. Im Aroma bleibt das Chalice seinen belgischen Vorbildern treu - leicht muffig, man nimmt den Alkohol etwas wahr. Der Geschmack ist leicht fruchtig (hier Mandarine-Orange), garniert mit einer dezenten Hopfennote (25 IBU) und einer deutlich spürbaren Süße. Abgerundet wird das durch gewürzige Noten und nen leichten Hefe-Touch. Nach meinem Geschmack ein wunderbares Blondes, das den belgischen Counterparts in nichts nachsteht. Abgerundet und ausgewogen, weder wässrig noch übermäßig komplex. Gelungen und sehr lecker zu Ofenkartoffel mit Käse und Mais.