Few things are more summery than the aroma of freshly picked elderflower.
Our summer saison is all about lifting its flavours with each ingredient. Honey and light nutty characters from spelt malt, bright grape and citrus notes from Hallertau Blanc hops, and floral spice from our house saison yeast.
Reviews
Lüpüs
5 years ago
4.4
Saison à la fleur de sureau.
Nez clairement floral, où la fleur de sureau domine, accompagnée d'autre fleurs venant du houblon et d'une touche de miel.
En bouche c'est assez délicat, plutôt doux, avec toujours la fleur de sureau bien présente, suivi de houblon végétal et d'une finale un brin levurée. Amertume douce à la fin.
On a là une bonne saison, où la levure et le houblon Hallertau Blanc ont la part belle, complétée par la fleur de sureau bien présente sans être envahissante et sans masquer le reste.