Elle mérite ces médailles... L'attaque est un pur bonheur gustatif. Pour éviter une liste longue comme le bras, c'est tutti fruitti. Le mdb s'affine sur les fruits tropicaux accompagné de très belles notes herbacées. La fdb sur une petite amertume sec légèrement astringente. L'équilibre est parfait et c'est également goûtu, fruité et houblonné. Bref un plaisir.

🥇 Swiss Beer Award 2026–28: Gold (Kategorie Pale Ale) Getrunken an der Award-Night des Swiss Beer Award vom 16. April 2026 @trafobaden ⠀ 🔎 Sensorik 👀 Aussehen: Im Glas präsentiert sich ein leicht trübes, helles Goldgelb mit saftigem, naturbelassenem Charakter. Die Schaumkrone ist weiss, feinporig und mittellang stabil – einladend und stiltypisch für ein modernes DDH Pale Ale. 👃 Geruch: Fruchtig und animierend. Exotische Aromen stehen klar im Vordergrund – Ananas, Mango und ein Hauch Zitrus. Dazu gesellen sich leichte, blumige Hopfennoten. 👅 Geschmack: Der Antrunk ist weich und fruchtbetont. Es zeigt sich eine mittlere Fruchtigkeit, begleitet von moderaten Zitrusnoten und einer angenehm zurückhaltenden Bittere. Tropische Früchte dominieren, unterstützt von einem feinen, „crispy“ Getreidecharakter. Die Balance zwischen Hopfenfrucht und Bittere ist hervorragend gelungen – sehr zugänglich. 👄 Mundgefühl: Schlank bis mittelgewichtig mit seidiger Textur und lebendiger, aber nicht aufdringlicher Kohlensäure. Sehr angenehm zu trinken, mit moderater Viskosität und schöner Rundheit. 🏁 Abgang: Fruchtig und leicht herb mit einem trockenen, sauber ausklingenden Finish. Die Bittere bleibt präsent, aber angenehm eingebunden – genau richtig für einen weiteren Schluck. 📝 Fazit: Ein wunderbar zugängliches, modernes Pale Ale mit klarem Fokus auf Frucht und Trinkfreude. Das „Pig-Ale“ ist die perfekte Brücke zwischen klassischen Pale Ales und intensiveren IPAs – absolut verdienter Gold-Gewinner! 🍽 Foodpairing: 🍔 Burger & Streetfood 🌮 Tacos oder Wraps 🍗 Grilliertes Poulet 🧀 Halbfester Käse 🍕 Pizza mit fruchtiger Note (z. B. mit Ananas oder Peperoni)

The beer colors medium-hazy, deep amber as it fills the glass from tap. Regular, rapid carbonation creates a snow-white, mousse-like head that exceeds one finger and settles soon to a creamy lace ring. The withdrawing foam clings tightly onto the wall of the glass and leaves covering patterns on it. The nose gets attractive grapefruity hops and remote caramel. The palate offers hefty grapefruit peel and some grapefruit juice, all in all reasonable fruity hops, topped up by distant crackers. The body is light to light-medium. The beer finishes with quite standard light-hoppy aftertaste that gears towards relatively mild grapefruit. The aftertaste remains long in mouth. The mouthfeel is light and light-crisp as well as a tad mouth-drying.