Das Highlight des heutigen Abends kommt von Birrificio Beer In aus Trivero. Ein Witbier mit 5,5% Alkohol. Das Wit präsentiert sich ockerfarben und trüb mit feinster Pore und bester Stabilität. Von der Cremigkeit ganz zu schweigen. Jaja, Cremigkeit, ich habe es dieser Tage zu oft benutzt aber was soll man schreiben wenn es nunmal so ist. Dieses Wit toppt alles in Bezug auf Cremigkeit, was ich bisher verkosten durfte. Der Geruch ist näher am Weizen als am Wit. Bananig, würzig, weniger spritzig als Wit und Weizen zusammen. Der Antrunk liefert dann? Jawohl Cremigkeit, Cremigkeit, ich kanns nicht fassen. Fantastisch, herrlich, pomfortionös. Ein Gaumenschmaus. Ja, ok ich fahre mich etwas herunter um diese Rezi sinnvoll zu beenden. Wir haben also Banane und Apfelpüree und andere hefige Aromen, alles sehr vollmundig und keineswegs mit wässrigem Touch, den ich bei Wits aber zu schätzen gelernt habe. Dieses ist jedoch äusserst vollmundig, gehaltvoll, seidig, leicht süß und? Krämig, Jawoll. Dieses Wit ist nichts zum Durstlöschen, obwohl es fantastisch süffig ist. Nein, es ist zum Genießen der Crem.... Ok. Ihr wisst was ich meine. Ich liebe es!