Troffeler 5.5% - Wild Beer

Name: Troffeler
Brand: Wild Beer
Rating: 3.2 (6 reviews)

6 ratings

3.2

Troffeler

5.5% Saison / Farmhouse Ale

Blended Saison + Truffles + Sage. Trøffeler is our debut collaboration with Denmark’s To Øl collective. Teaming up to make a Barrel-Age Saison made from a base of white spring Tuscany Truffles and Sage. Ithas been blended in Sauterne casks to add a sweet characteristic while still letting the yeast funk up the beer. We used foraged truffles from the Alba in Northern Italy, continuing our linage in using only the finest ingredients in our beers.

Reviews

Ronan l

@ Académie de la biere

4 years ago

3.6

Superbe collaboration pour une bière surprenante. Bulle fine et très présente , amertume légère qui disparaît pour une note forte et citronné . Très sympathique

Christian K

@ Croisée de Joux, L'Abbaye Suisse

4 years ago

3.2

Trøffeler est le fruit de la collaboration de Wild Beer avec le collectif danois To Øl. Ils ont fait équipe pour créer une saison Barrel-Age à base de truffes toscanes et de sauge de Toscane au printemps.

Lasis

@ To Øl

5 years ago

3.0

Utuinen, vaalean keltainen. Lähes vaahdoton. Tuoksu mausteinen. Maku kuiva ja viinimäinen. Kellaria, heinää ja mausteita. Juotava olut.

Simo L. Enko

@ BrewDog Webshop

5 years ago

2.5

Pika-analyysi: Sameaa, pirteän kellertävää olutta. Reilu, saippuamainen vaahto, josta jää laskiessaan huntu oluen pintaan. Raikas, kirpsakka, sitruksinen, hieman yrttinen, hiivainen tuoksu. Todella kevyt runko. Kuiva, hieman happaman kitkerä suutuntuma. Reilu hapotus. Happaman sitruksinen, yrttinen, kuivakka, todella valkoviinimäinen, hieman hiivainen. Jälkimaku on aikas epämiellyttävä, hieman metallinen, todella kuivan valkoviinimäinen. Todella outo, hyvin erilainen saison johon olen tottunut. Ei ole kyllä omaan makuun. Maistuu lähinnä laihalta ja kuivalta valkoviiniltä. Viinien ystävälle saattaisi jopa upota.

grindlay

6 years ago

4.0

Wow.

ZekeWolf

6 years ago

3.0

Hazy and pale Saison with added truffles and sage. Blended in Sauterne casks for smoothness. Fresh and light herbal Saison. Lemon and lime on top with light herbs, grass and funky background. Hint of pepper? Must admit that truffles are not familiar delicacy for me so I can’t comment on that 😬 could be the very light earthy mushroom tones. Beer for the White Wine drinkers.