Kronen Bier natureis Lager 5.2%, Kronenbrauerei Söflingen,Ulm, Germany
2 ratings
Kronen Bier natureis Lager
5.2%

Reviews

Post author: blackmarket
blackmarket
@ Düsseldorf-Derendorf
5 years ago
Kronen Bier natureis Lager, Germany
3.5
Bekannt ist die Kronenbrauerei bis heute für die traditionelle Natureisgewinnung. "Dabei wird eine Gerüstkonstruktion ("Natureisgalgen") im Winter solange mit Wasser besprüht, bis sich lange Eiszapfen bilden. Diese werden anschließend in den Lagerräumen zur Kühlung von reifendem Bier eingesetzt." Das Verfahren war vor allem vor der Erfindung elektrischer Kühlgeräte im 19. Jahrhundert verbreitet. Die lange Lagerung im Eiskeller erfährt auch das Lager, ein - nicht nur im Antrunk - bisschen "over-the-top" spritziges mild opales Bier. Wirkt ungeheuer frisch und natürlich, und da gibt es gar nicht viel zu deuten, interpretieren oder zu spinnen: Das Eislager ist süffig bis bis zum Abwinken, das ein gut ausbalanciertes Geschmacksaroma anbietet. Weder süß noch herb, weder besonders blumig noch anders ausgeprägt. Ein Lager ohne Fehl und Tadel, dank der Frische erinnerungswürdig.