Einstöks Icelandic Doppelbock schlägt den Bogen von den Weihnachts- zu den Winterbieren und steht dunkelschokoladig braun im Glas - von fingerbreitem, feinem Schaum gekrönt. Karamellmalz für die Nase - dazu dunkle, likörige Trockenfrüchte, ein Hauch Kaffee und Zimt. Der geschmeidige Antrunk trägt die Aromen harmonisch vor. Getrocknete Pflaumen, karamelliges und schokoladiges Malz, und diese wunderbare Kaffee- und Zimtnoten nach hinten raus - einfach toll! Trotz Vollmundigkeit und aromatischer Dichte bewahrt sich Einstök hier Süffigkeit und eine körperliche Unbeschwertheit, denn die likörige Süße übertreibt hier nicht und lässt hopfige Anklänge zu. Die Isländer setzen hier von Malz bis Hopfen stark auf bayerische Zutaten - und überzeugen wie gewohnt eigenständig und auf hohem Niveau.

Der Abschluss des Tastingabends. Mein erstes Bier aus Island und zu schön zum Verschenken. Auch geschmacklich trinke ich es lieber selber.