Für eine Erstbewertung als dunkler Bock fließt das Maximilian kastanienbraun mit mahagonifarbenen Reflexen und einer gemischtporigen mittleren Krone ins Glas. Diese ist karamellfarben, und so duftet sie auch - nebst Schokolade und einer Note von Pflaumenlikör. Ganz prima bis hierher - und so bleibt es auch geschmacklich. Die lieblichen dunkelmalzigen Noten führen Schokolade, Karamell und likörige Pflaumennoten mit - für mich persönlich in punkto Süße an der oberen Grenze dessen, was ich bei diesem Stil wirklich noch gern genieße. Im Ausklang kommt dann auch noch eine dezent herbe Kaffeenote durch und federt die Lieblichkeit etwas ab. Ein feines dunkles Bockbier aus Traunstein.