Schmeckt

Unser Bürgerbräu  Braumeister-Bier Hellgolden und opal…. ….habe ich das Braumeister-Bier aus Reichenhall mit lange anhaltendem Schaum, der dann in Resten am Glasrand kleben bleibt, vor mir stehen. Optisch ist das 1A. Es hat geruchlich eine enorme Getreidenote, helles Malz und ein Fitzelchen Sauerteig zu bieten, was sich auch im gering karbonisierten Antrunk niederschlägt. Selten hatte ich ein Bier, daß das Getreide so stark hervorhebt. Auf der anderen Seite wird und wirkt es dadurch auch etwas eindimensional, was die abschließende Hopfenherbe, mit ihrem leicht extraktigen Touch, nicht mehr gerade rückt.

Ein Meisterstück von einem, der sein Handwerk versteht - unserem Braumeister.

Baustellenbier Nr. keine Ahnung, heute gibt's das Braumeister Bier aus Bad Reichenhall. Da endlich die Wärmepumpe gekommen ist gibt's quasi noch was zum feiern. Golden mit üppigem relativ haltbarem Schaum. In die Nase strömen Malz und Karamell, etwas lieblich. Der Antrunk ist dann überraschend kräftig malzig mit Vollkorngetreide und deutlicher Herbe. Die Rezens ist relativ gering, ab dem Mittelteil empfinde ich die Herbe als deutlich metallisch. Zum Abgang kommen dann die vorher erschnuppernden süßlichen Töne, durch die geringe Kohlensäure aber etwas klebrig. Ein Bier das mich zwiegespalten zurück lässt, den Beginn mag ich sehr, das metallische überhaupt nicht. Ein Bier das nach einer Zweitverkostung bevorzugt vom Fass schreit. Vielen Dank an Markus, der hat es richtigerweise vom Fass getrunken. 😉

Das Bier, (Bewertung 2020) fließt goldgelb ins Glas. Der Schaum ist sehr hell und feinporig. Er bleibt am Glasrand kleben. Es hat so gut wie gar keine Perlung. Geschmacklich sehr süffig. Es ist weich am Gaumen und Zunge. Geruchlich riecht es nach einem Sommerspaziergang am Feldrand, nach Getreide und leicht malzig süss. Geschmacklich ist es im Antrunk malzig süss und hat im Abgang eine leichte herbe Frische die auf der Zunge bleibt. Mein Mann merkt diese allerdings nicht. Es ist sehr ausgewogen und genau richtig. Von heute und aus der Flasche im Hotel: Es ist tatsächlich wie aus m Fass beschrieben vor 2 Jahren.

Das Bier, (heute direkt vom Fass) fließt goldgelb ins Glas. Der Schaum ist sehr hell und feinporig. Er bleibt am Glasrand kleben. Es hat so gut wie gar keine Perlung. Geschmacklich sehr süffig. Es ist weich am Gaumen und Zunge. Geruchlich riecht es nach einem Sommerspaziergang am Feldrand, nach Getreide und leicht malzig süss. Geschmacklich ist es im Antrunk malzig süss und hat im Abgang eine leichte herbe Frische die auf der Zunge bleibt. Mein Mann merkt diese allerdings nicht. Es ist sehr ausgewogen und genau richtig.

Bürgerbräu Braumeister-Bier Prösterchen Dieses Export mit 5,4 Prozent Alkoholgehalt gab es zum Essen. Vom Fass ins Glas mit güldene Farbe und weißer, stolzer Blume schaut es lecker aus. Die Nase riecht ein reifes Kornfeld. Ein Regenschauer hat es kräftig durchgeschüttelt, aber jetzt trocknet es dampfend im Sonnenschein. Geschmacklich ist es eine Bombe. Würzig, kräftig und zudem noch knackig. Die Malzaromen werden schön vom Hopfen flankiert. Bei mittlerer Carbonisierung ist es süffig und macht Lust auf mehr. Geschmacklich sehr gut 3,5/3,5/4