Goûtée par curiosité, originale mais peu à mon goût

Brune très tourbée proche de la Guiness. Brassée avec de l'eau salée. Pour l'apprécier il faut aimer la tourbe et le goût salé qui reste en bouche. Brasserie Sulauze 13410 Miramas

Bière très originale : on ressent bien le goût de la tourbe. Une très belle réussite.

Bien noir avec mousse présente mais qui disparaît rapidement Au nez odeur subtil de vin cuit. Au goût, texture légère par la présence de fines bulles avec notes de grillés et salés (un peu comme sur les cacahuètes). Les stouts présentent souvent des saveurs café et/ou chocolat et là pas du tout, je salue donc l'originalité. Peut- être une impression d'être dans un sous-bois. Et bien justement, je la boie facilement et avec plaisir. En revanche tellement original que l'accord est compliqué. J'ai testé avec charcuterie mais l'harmonie ne fut pas optimale. A réitérer avec du poisson fumé ou du bacon.